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Trebbiolo 2015 (18 | La Stoppa)

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Trebbiolo 2015
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Feito da Bonarda, uma uva forte e robusta da Emilia e da Lombardia, junto com a riqueza, suavidade e acidez da Barbera, dá um tinto de grande caráter, porém alegre e fácil de beber.
 
 

CARACTERÍSTICAS

Classificação: Emilia IGT Rosso

Variedade: Barbera 60% e Bonarda 40%

Primeira safra: Em 1988

Agricultura: Natural com arrelvamento espontâneo, sem adubação, capina e pesticidas. Tratamentos com apenas cobre e enxofre

Tipologia do solo: Argiloso-siltosa

Sistema: Guyot e GDC

Idade das vinhas: de 3 a 20 anos

Densidade de plantas: 4.000/6.000 plantas por hectare

Fermentação e maceração: Fermentação utilizando apenas leveduras indígenas e maceração (contato do vinho com a casca) por cerca de 20 dias 

Envelhecimento: Em aço inoxidável

Produção: 20.000 garrafas

Total de sulfito: 23 mg/l

Álcool: 13,34 % vol 

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