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Ageno 2011 (20 | La Stoppa)

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Ageno 2011
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Uma referência na Itália dos polêmicos “vinhos de côr laranja”.

Uma longa maceração de 30 dias de Malvasia, Trebbiano e a uva local Ortrugo, produz um vinho sem sulfitos, de uvas brancas como se tomava por milênios antes da moda dos últimos 50 anos de fazer brancos "limpos" e "assépticos".

Perfumado, profundo, tânico, encantador, traduz no vinho o pensamento de Tom Jobim sobre o Brasil: “Não é para principiantes."

 

CARACTERÍSTICAS


classificação: Emilia IGT bianco

Tipo: Mais conhecido como vinho laranja, mesmo sendo vinhos brancos, mas que passam por uma longa maceração na casca de suas uvas, dando ao vinho cor alaranjada e taninos, componente normalmente não presente nos brancos

Castas: Malvasia di Candia Aromatica (60%), Otrugo e Trebbiano (40%) 

idade das vinhas: 40 anos

Solo: Silte argiloso

altitude: 250 m

Extensão da vinha: 2,77 hectares

Tipo de instalação: Simples Guyot

Média de rendimento por hectare: 45 q/ha

Garrafas produzidas: 13.000

Colheita: Manual

Filtração: Nenhuma

Fermentação e maceração: Durante 30 dias com leveduras naturais e nenhum dióxido de enxofre

Envelhecimento: 12 meses, metade em aço inox e metade em barricas de carvalho francês

Total de sulfito: 20 mg/l

Álcool: 13,9% vol 

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