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Filagnotti 2013 (8 | Cascina Degli Ulivi)

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Filagnotti 2013
*imagem meramente ilustrativa.

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O Gavi tipico da região sul do Piemonte, na linha do mar e perto de Genova, com o frescor e a mineralidade de solos de origem marítima.
 
Mas com uma amplitude de paladar que deixa vivos todos os sabores de frutas brancas e amêndoas, típicos da uva cortese.
 
 

CARACTERÍSTICAS

Tipo: Vinho branco

Uva: Cortese 

Fermentação: Alcoólica e malolática com leveduras naturais e envelhecimento sobre as borras por 12 meses em barricas de acácia de 25 hl, mais um ano em recipientes de cimento

Filtração: Sem clarificação e filtração

Total de sulfito: 6 mg/l

Álcool: 13,72% vol 

etiqueta: A cachorra representada no rótulo é Flôr, nome que Stefano deu ao filhote que havia acabo de ganhar, quando terminava de ler "Dona Flor e seus dois maridos". É um grande conhecedor da obra de Jorge Amado. 

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